《心乐餐厅》研究表明，吃了食物后会产生愉悦感的本质是机体多巴胺系统被激活，胃肠道食物刺激产生的电信号通过右侧迷走神经上传至大脑的孤束核、臂旁核、黑质、网状体，经由这个通路激活大脑内的多巴胺系统，这样就产生了愉悦感。

多巴胺是一种神经传导物质，它传递兴奋及开心的信息，也与各种上瘾行为有关。这样看来，做个幸福的吃货，得到了实证研究的支持。

每次给狗食物以前，都打开红灯，响起铃声，这样一段时间后，只要铃声一响或者红灯一亮，狗就会分泌唾液我自己也有类似的体验，记得很小的时候，奶奶喜欢用醋拌咸菜来作为吃粥菜，可能是奶奶觉得小孩子吃醋，对生长发育不好，不给我吃醋拌咸菜，每次我闻着酸酸的香味，l流着口水地缠着奶奶，她就会用筷子蘸一点点，给我，我感觉到酸酸咸鲜的美味，很满足的感觉……写这一段的时候，我已经口水淋淋了，哈哈……到现在我都喜欢酸酸味道的食物。

对我来讲，醋拌咸菜和奶奶的爱及美好体验联结了起来。

后来妈妈在主角小学的时候就去世了，主角心里很难过，又表达不出来，就用吃来表达情绪，也是和妈妈联结的一种方式，这就是潜意识层面的动力，使得饮食失控、体重失控的原因。也有研究表明，压力状态下，摄入高热高脂食物容易失控，更容易转换成脂肪，引起身体发胖。

《心乐餐厅》里的每一种食物都和主角的内心有联结，到底联系着什么呢？背后又有怎样的心理故事呢？这里就留个悬念，大家追剧吧！